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浜田の「のどぐろ」の魅力

浜田のノドグロのどぐろは、魚体は赤いのですが、口の中が黒いことから、島根県では「のどぐろ」と呼ばれています。一般的にはアカムツと呼ばれる魚です。（魚種：スズキ目スズキ科の硬骨魚)

浜田沖は、日本有数のノドグロの漁場で主に底びき網での漁獲が行われます。
浜田沖のノドグロは、脂質含有量が多く（脂がのっているということ）、マグロのトロにも匹敵するほどです。

塩焼きがオススメですが、煮付け料理、刺身、蒸しもの、魚すきなどでも大変美味な高級魚です。

浜田の「のどぐろ」そのおいしさの秘密は・・・

よく魚に対して「脂がのって美味しい」という表現をします。脂がのっているということは、つまり脂質含有量が多いということです。

では、なぜ浜田の底びき網で漁獲される「のどぐろ」は、別の漁場で漁獲されたものより脂質含有量が多いのでしょうか？

それは、この海域には脂質に富んだ甲殻類、プランクトン等が多数生息していて、ノドグロがそれらを栄養源としているからだと考えられています。特にシーズンの8月上旬から獲られる「のどぐろ」は脂質含有量が特に豊富で、最高に美味です。

※	決済方法は「代引き」のみとなります。ただし、ご注文者と送り先が違う場合は代金は振込みとなります。注文確定後、ご注文者に振込み先をご連絡致します。（恐れ入りますが振り込み手数料はご負担ください）

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※	「のどぐろの一夜干し」は鮮魚の為、長期保存ができませんのでご注文をいただいてから製造しております。配達までに1週間前後かかりますのでご了承下さい。

●「買い物のしかた」をご覧になりたい場合はこちら（別ページで表示します）

		商品番号：01 浜田のノドグロ一夜干し(3枚セット) 1枚あたり100g前後 3,500円消費税・送料・代引手数料込数量 ※ご注文の過程でID登録するかどうかの確認がありますが、ID登録しなくてもお買い物は可能です。

		商品番号：02 浜田のノドグロ一夜干し(6枚セット) 1枚あたり100g前後 6,500円消費税・送料・代引手数料込数量 ※ご注文の過程でID登録するかどうかの確認がありますが、ID登録しなくてもお買い物は可能です。

商品番号：03
浜田のノドグロ一夜干し(10枚セット)
1枚あたり100g前後
9,000円
消費税・送料・代引手数料込

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